菜单制作应坚持厨艺专精、价格合理的原则，强调产品的（）。

西餐正餐点菜菜单主要菜品类别有（）等。A.前菜类B.汤类C.主菜与配菜类D.沙拉类E.甜品类

多项选择题西餐正餐点菜菜单主要菜品类别有（）等。

下面不是确定产品毛利率作用的是（）。A.确定售价B.影响企业盈亏C.关系消费者利益D.确定店内装潢E.确定服务...

多项选择题下面不是确定产品毛利率作用的是（）。

菜点销售价格可以依据（）一起来确定。A.菜点原料成本B.销售毛利率C.原料使用率D.原料净利率E.原料损耗率

多项选择题菜点销售价格可以依据（）一起来确定。