单项选择题
A.进行分块 B.进行分团 C.进行分割 D.进行筛选
搅拌机又称打蛋机，利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡，一般具有（）功能A.四段变速B.无节变速C.二段变速D....
单项选择题搅拌机又称打蛋机，利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡，一般具有（）功能
A.四段变速 B.无节变速 C.二段变速 D.三段变速
电烤箱是通过电能转换的红外线辐射热、炉膛内空气的对流热和炉内金属（）的传导方式，使制品上色成熟A.热能B.传导...
单项选择题电烤箱是通过电能转换的红外线辐射热、炉膛内空气的对流热和炉内金属（）的传导方式，使制品上色成熟
A.热能 B.传导热 C.辐射热 D.对流热
西点中常用的调味酒有红酒、樱桃酒、朗姆酒、（）、薄荷酒等A.金酒B.白兰地C.伏特加D.香槟酒
单项选择题西点中常用的调味酒有红酒、樱桃酒、朗姆酒、（）、薄荷酒等
A.金酒 B.白兰地 C.伏特加 D.香槟酒
