单项选择题
A.嫩酵面 B.戗酵面 C.烫酵面 D.碰酵面
下列属于面点成形设备的是（）。A.绞肉机B.和面机C.压面机D.蒸煮灶
单项选择题下列属于面点成形设备的是（）。
A.绞肉机 B.和面机 C.压面机 D.蒸煮灶
宴席面点美化要注意（）。A.以美化为主，食用为辅B.越华丽越好C.以食用为主，美化为辅D.造型越多越好
单项选择题宴席面点美化要注意（）。
A.以美化为主，食用为辅 B.越华丽越好 C.以食用为主，美化为辅 D.造型越多越好
生煎包一般采用（）。A.油煎B.水烙C.干烙D.水油煎
单项选择题生煎包一般采用（）。
A.油煎 B.水烙 C.干烙 D.水油煎
