在以下选项中，哪一种热加工的方式杀菌效果更好，加速了微生物的灭活？（）

以下选项中哪一个不是热加工在食品卫生质量的作用？（）A.杀菌B.杀虫C.降毒D.营养

单项选择题以下选项中哪一个不是热加工在食品卫生质量的作用？（）

原料食用之前要进行加热熟处理，只要原料中心温度达到（）以上并保持一段时间，大多数细菌、病毒就会被杀死。A.60...

单项选择题原料食用之前要进行加热熟处理，只要原料中心温度达到（）以上并保持一段时间，大多数细菌、病毒就会被杀死。

生产用水（冰）的卫生质量是影响食品卫生的关键因素，食品加工厂应有充足供应的水源。对于任何食品的加工，首要的一点...

单项选择题生产用水（冰）的卫生质量是影响食品卫生的关键因素，食品加工厂应有充足供应的水源。对于任何食品的加工，首要的一点就是要保证（）的安全。