单项选择题
A.固醇类 B.甘油三酯 C.磷脂 D.以上都是 E.以上都不是
脂肪主要的营养学作用为（）A.储备与供给热能B.提供必需脂肪酸C.提供脂溶性维生素D.增加饱腹感E.以上都是
单项选择题脂肪主要的营养学作用为（）
A.储备与供给热能 B.提供必需脂肪酸 C.提供脂溶性维生素 D.增加饱腹感 E.以上都是
植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（）A.必需氨基酸组成不合理B.植物蛋白质的脂肪含量低C.植物蛋...
单项选择题植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（）
A.必需氨基酸组成不合理 B.植物蛋白质的脂肪含量低 C.植物蛋白质的含量低 D.植物食品中膳食纤维含量高 E.蛋白质分子结构不同
由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）A.6.75B.6.15C.6.25D.6.55E.以上都不是
单项选择题由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）
A.6.75 B.6.15 C.6.25 D.6.55 E.以上都不是
