名词解释
在冷藏的基础上降低贮藏环境中O2的含量，增加贮藏环境中CO2的含量，从而进一步提高贮藏效果的方法，简称CA贮藏。
商业性无菌
名词解释商业性无菌
商业灭菌
名词解释商业灭菌
平盖酸败
名词解释平盖酸败
