多项选择题
A.一次大量及少量长期摄入均可致癌B.可诱发各种实验动物肿瘤C.可通过胎盘对子代致癌D.引起多种器官肿瘤，以肝、食管、胃为主
有关黄曲霉毒素的毒性描述正确的是（）A.黄曲霉毒素还是公认的致癌性B.黄曲霉毒素作用的靶器官主要是肾脏C.也可...
多项选择题有关黄曲霉毒素的毒性描述正确的是（）
A.黄曲霉毒素还是公认的致癌性B.黄曲霉毒素作用的靶器官主要是肾脏C.也可引起慢性毒性D.很强的急性毒性
食品中有害金属污染的毒作用特点是（）。A.毒作用与机体酶活性有关B.有毒金属元素间可产生协同作用C.有机汞毒性...
多项选择题食品中有害金属污染的毒作用特点是（）。
A.毒作用与机体酶活性有关B.有毒金属元素间可产生协同作用C.有机汞毒性小于无机汞D.蓄积性强
以下对于黄曲霉毒素的介绍除了（）均正确。A.黄曲霉毒素主要代谢途径有三种即羟化、脱甲基、环氧化B.黄曲霉毒素一...
单项选择题以下对于黄曲霉毒素的介绍除了（）均正确。
A.黄曲霉毒素主要代谢途径有三种即羟化、脱甲基、环氧化B.黄曲霉毒素一般烹调温度很少破坏，280℃裂解C.黄曲霉毒素不耐碱D.黄曲霉毒素易溶于水
