问答题
①发酵工程使用的原料来源广泛，多为农副产品，其中以碳源为主，只加少量有机和无机氮源，不含有毒物质。②发酵工程......
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试述染菌发生的时期不同对发酵的影响如何？
问答题试述染菌发生的时期不同对发酵的影响如何？
在大规模发酵的种子制备过程中，实验室阶段和生产车间阶段在培养基和培养物选择上各有何特点？
问答题在大规模发酵的种子制备过程中，实验室阶段和生产车间阶段在培养基和培养物选择上各有何特点？
什么是接种量？对于细菌、放线菌及霉菌常用的接种量是多少？
问答题什么是接种量？对于细菌、放线菌及霉菌常用的接种量是多少？
