简答题 凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？

湿面筋的测定方法有哪几种？

问答题湿面筋的测定方法有哪几种？

小麦籽粒中蛋白质按照溶解特性可以分为哪几种？

问答题小麦籽粒中蛋白质按照溶解特性可以分为哪几种？

分光光度计的基本构成都有哪些？

问答题分光光度计的基本构成都有哪些？