单项选择题
A.用棕色碱式滴定管盛I2标准液 B.滴至终点时，用洗瓶冲洗锥形瓶内壁 C.滴定管装液前用15-20ml标准溶液洗2次 D.读数时手握滴定管中部，液面与视线水平
糕点水分测定时应将样品置于（）干燥箱内进行干燥恒重A.80±5℃B.90±5℃C.100±5℃D.105±5℃
单项选择题糕点水分测定时应将样品置于（）干燥箱内进行干燥恒重
A.80±5℃ B.90±5℃ C.100±5℃ D.105±5℃
有一全脂乳粉试样，经两次测定，得知脂肪含量为24.87%和24.93%，而脂肪实际含量为25.05%，分析结果...
单项选择题有一全脂乳粉试样，经两次测定，得知脂肪含量为24.87%和24.93%，而脂肪实际含量为25.05%，分析结果的相对误差是（）
A.-0.60% B.+0.60% C.-0.600% D.0.5988%
（）是以焙烤为最后熟制工序的A.油炸类糕点B.水蒸类糕点C.熟粉类糕点D.月饼类糕点
单项选择题（）是以焙烤为最后熟制工序的
A.油炸类糕点 B.水蒸类糕点 C.熟粉类糕点 D.月饼类糕点
