我国烹饪技术的发展大体可分为（）阶段。

我国不同风味的地方菜有（）多种。A、10B、20C、30D、40

单项选择题我国不同风味的地方菜有（）多种。

我国菜肴的盛器种类很多，其中以（）应用最为普遍。A、瓷器B、陶器C、搪瓷D、玻璃

单项选择题我国菜肴的盛器种类很多，其中以（）应用最为普遍。

我国厨师加工原料时，讲究大小、粗细、厚薄一致，所以（）是制作菜肴的一个很重要的环节。A、调味B、选料C、刀工D...

单项选择题我国厨师加工原料时，讲究大小、粗细、厚薄一致，所以（）是制作菜肴的一个很重要的环节。