烘烤核桃派前，烤箱的预热温度上火为195℃、下火为（）

橄榄面包的上火温度控制在（）A.195℃B.100℃C.20℃D.10℃

单项选择题橄榄面包的上火温度控制在（）

重要宴会的甜点装盘时，应充分考虑饰物所占的比例和甜品的（）是否相符。A.色彩B.风格C.大小位置D.大小形状

单项选择题重要宴会的甜点装盘时，应充分考虑饰物所占的比例和甜品的（）是否相符。

塔底薄如蝉翼，表面有光亮、口感酥软，这些都是（）的质量标准。A.混酥派B.混酥塔C.曲奇D.混酥饼干

单项选择题塔底薄如蝉翼，表面有光亮、口感酥软，这些都是（）的质量标准。