高档原料可以采用低温长期保存。

新型除氧剂可有效去除食品包装中的氧气，包装不用密封，也可保证食品长期保存不变质。

判断题新型除氧剂可有效去除食品包装中的氧气，包装不用密封，也可保证食品长期保存不变质。

高档原料的脱水保存是经济、方便、有效的保存方法。

判断题高档原料的脱水保存是经济、方便、有效的保存方法。

宴会菜点丰富，营养含量高，菜单设计重点应是保证各种微量元素的供给，而不是三大产能营养素之间的平衡。

判断题宴会菜点丰富，营养含量高，菜单设计重点应是保证各种微量元素的供给，而不是三大产能营养素之间的平衡。