判断题
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酥盒的色泽特点是（）A.洁白B.金黄C.淡黄D.银红
单项选择题酥盒的色泽特点是（）
A.洁白 B.金黄 C.淡黄 D.银红
不属于面点装盘基本方法的是（）A.文字式B.随意式C.图案式D.点缀式
单项选择题不属于面点装盘基本方法的是（）
A.文字式 B.随意式 C.图案式 D.点缀式
桂林马蹄糕的制法是先将马蹄切成小粒，放入盆内，加清水后搅打碎，用细筛过滤成为（）A.稀粉浆B.面浆C.糖浆D....
单项选择题桂林马蹄糕的制法是先将马蹄切成小粒，放入盆内，加清水后搅打碎，用细筛过滤成为（）
A.稀粉浆 B.面浆 C.糖浆 D.水浆
