适当增加摊叶厚度，可以提高干燥效率。到过厚会适得其反。

揉捻充分是发酵良好的必要条件。

判断题揉捻充分是发酵良好的必要条件。

茶叶中的生物碱只有咖啡碱、可可碱、茶碱3种。

判断题茶叶中的生物碱只有咖啡碱、可可碱、茶碱3种。

糖类物质也叫碳水化合物。

判断题糖类物质也叫碳水化合物。