工夫红茶用传统型烘干机干燥时，毛火进风口温度为（）。

茶叶中经过高温灼烧后，所残留下的物质，总称为（）。A.茶渣B.灰分C.重金属氧化物D.不溶性物质

单项选择题茶叶中经过高温灼烧后，所残留下的物质，总称为（）。

揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分，对红茶（）有不良影响。A.萎凋B.揉捻C.发酵D.干燥

单项选择题揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分，对红茶（）有不良影响。

茶树所有部位中，（）的水分含量最高。A.嫩梗B.越冬芽C.叶片D.果实

单项选择题茶树所有部位中，（）的水分含量最高。