餐饮企业的岗位设置应该做到因人设岗。

为了便于宾客就餐期间认准台面，台号和席次卡应自始至终放置在餐台上。

判断题为了便于宾客就餐期间认准台面，台号和席次卡应自始至终放置在餐台上。

国宴悬挂国旗，按照左为下，右为上的原则，所以，我国政府在宴请来宾时，我国的国旗悬挂在右方，外国国旗悬挂在左方。

判断题国宴悬挂国旗，按照左为下，右为上的原则，所以，我国政府在宴请来宾时，我国的国旗悬挂在右方，外国国旗悬挂在左方。

中餐上菜时，值台员一般将热菜放在转台中央，服务叉、勺的柄朝向主宾，以示优先与尊重。

判断题中餐上菜时，值台员一般将热菜放在转台中央，服务叉、勺的柄朝向主宾，以示优先与尊重。