单项选择题
A.可燃性B.微弱地与水混溶C.毒性大D.气味难闻E.高度挥发性
脂肪的酸敗可归咎于（）A.还原成醇B.杂质C.双键的氧化D.皂化E.双键的氢化
单项选择题脂肪的酸敗可归咎于（）
A.还原成醇B.杂质C.双键的氧化D.皂化E.双键的氢化
脂肪在化学上属于（）A.甘油和脂肪酸的酯B.多肽C.甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱的化合物D.带有一个或者多个羟基的...
单项选择题脂肪在化学上属于（）
A.甘油和脂肪酸的酯B.多肽C.甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱的化合物D.带有一个或者多个羟基的甾醇E.脂肪酸和高分子量醇类的酯
亚麻仁油具有良好的“易干燥性”，因为它（）A.不容易被水解B.是一种甘油－酸酯C.分子结构中没有双键D.具有抗...
单项选择题亚麻仁油具有良好的“易干燥性”，因为它（）
A.不容易被水解B.是一种甘油－酸酯C.分子结构中没有双键D.具有抗酸敗作用E.是高度不饱和的
