干货海白菜在初加工时，海白菜的（）应去除。

干货裙带菜在初加工时，裙带菜的（）应去除。A.裙带部分B.带梗部分C.根部D.叶片

单项选择题干货裙带菜在初加工时，裙带菜的（）应去除。

干货鱼皮在初加工时，若鱼皮有腥味，可采用（）去除。A.用清水浸泡B.用盐水浸泡C.用醋水浸泡D.用料酒浸泡

单项选择题干货鱼皮在初加工时，若鱼皮有腥味，可采用（）去除。

干货花菇在初加工时，花菇的（）较硬，可根据需求决定是否去除。A.菌盖B.菌柄C.菌褶D.菌托

单项选择题干货花菇在初加工时，花菇的（）较硬，可根据需求决定是否去除。