刚到熟食应马上陈列，保证商品的新鲜度。

水产品冷冻（藏）库（柜）必须定期清洁与清洗，任何水产品都不可以二次冷冻。

判断题水产品冷冻（藏）库（柜）必须定期清洁与清洗，任何水产品都不可以二次冷冻。

生鲜部门的操作人员要身体健康，曾经有过传染病史的必须医院证明已经完全康复。

判断题生鲜部门的操作人员要身体健康，曾经有过传染病史的必须医院证明已经完全康复。

食品销售区域要保持所有商品展示柜的整洁、干净。

判断题食品销售区域要保持所有商品展示柜的整洁、干净。