在发酵过程中，产热的因素有（）

发酵过程溶解氧大小由（）因素决定。A.通风量B.搅拌转数C.罐压D.发酵罐体积

多项选择题发酵过程溶解氧大小由（）因素决定。

酶制剂主要有哪些特性（）A.高效B.多样C.专一D.稳定性

多项选择题酶制剂主要有哪些特性（）

淀粉制糖过程中发生的以下哪些反应是不利的（）A.分解反应B.水解反应C.复合反应D.以上都是

多项选择题淀粉制糖过程中发生的以下哪些反应是不利的（）