冰淇淋混合料的老化条件是（）。

（）可以直接用于生产。A、母发酵剂B、中间发酵剂C、工作发酵剂D、直投式发酵剂

多项选择题（）可以直接用于生产。

均质的主要目的是（）。A、破碎酪蛋白胶粒B、破碎凝乳块C、破碎脂肪球D、杀菌

单项选择题均质的主要目的是（）。

婴幼儿乳粉调制的基本原则是（）。A、添加维生素和矿物质B、减少酪蛋白C、加入乳清蛋白D、母乳化

多项选择题婴幼儿乳粉调制的基本原则是（）。