问答题
在装罐前必须对容器进行清洗和消毒。有人工清洗和机械清洗两种方法。一般在小型企业多采用人工清洗消毒。金属罐先在热水中逐个刷......
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罐藏容器可分为哪几类？
问答题罐藏容器可分为哪几类？
检测罐头真空度的方法可分为（）。A.破坏性检测B.非破坏性检测C.红外线检测D.微波检测
多项选择题检测罐头真空度的方法可分为（）。
A.破坏性检测 B.非破坏性检测 C.红外线检测 D.微波检测
影响排气效果的因素有（）。A.排气温度和时间B.罐内顶隙的大小C.原料的种类和新鲜度D.食品的酸度
多项选择题影响排气效果的因素有（）。
A.排气温度和时间 B.罐内顶隙的大小 C.原料的种类和新鲜度 D.食品的酸度
