加工黏米转速比加工普通大米时提高（）。

在以下选项中，不属于韧性饼干坯成型方法的是（）。A.冲印成型B.辊印成型C.辊切成型D.挤条成型

多项选择题在以下选项中，不属于韧性饼干坯成型方法的是（）。

在以下选项中，属于蒸煮类面制品的是（）。A.饼干B.馒头C.拉面D.面包

多项选择题在以下选项中，属于蒸煮类面制品的是（）。

在下列各项中，添加在面包面团的调制过程中时，会使面团吸水率增加的是（）。A.碘酸钾B.乳粉C.蔗糖D.油脂

多项选择题在下列各项中，添加在面包面团的调制过程中时，会使面团吸水率增加的是（）。