酿造白葡萄酒主发酵后残糖降低至（）以下，即可密闭式倒罐进入后发酵。

酿造白葡萄酒温度高时，易于氧化，（）原葡萄品种的果香。A.减少B.增加C.不影响

单项选择题酿造白葡萄酒温度高时，易于氧化，（）原葡萄品种的果香。

（）发酵有利于保持葡萄中原果香的挥发性化合物和芳香物质。A.低温B.中温C.高温

单项选择题（）发酵有利于保持葡萄中原果香的挥发性化合物和芳香物质。

葡萄汁（）是酿造高级干白葡萄酒的关键工序之一。A.增酸处理B.降酸处理C.澄清处理D.加硫处理

单项选择题葡萄汁（）是酿造高级干白葡萄酒的关键工序之一。