肉绒和肉酥都叫肉松，加工方法完全一致。

制作牛肉干时，原料肉不能够浸泡处理。

判断题制作牛肉干时，原料肉不能够浸泡处理。

DFD肉制作牛肉干是比较理想的。

判断题DFD肉制作牛肉干是比较理想的。

除了牛里脊黄瓜条，其他部位肉不能制作牛肉干。

判断题除了牛里脊黄瓜条，其他部位肉不能制作牛肉干。