除了牛里脊黄瓜条，其他部位肉不能制作牛肉干。

环境湿度影响干制产品干制效果。

判断题环境湿度影响干制产品干制效果。

在产品干制过程中空气流速不影响干制效果。

判断题在产品干制过程中空气流速不影响干制效果。

干肉制品干制过程中芳香物质和挥发性成分不会缺失。

判断题干肉制品干制过程中芳香物质和挥发性成分不会缺失。