香气成分主要在成熟和衰老中产生。可以作为果实成熟的标志。（）

果胶和纤维素都是构成细胞壁的主要成分，与果实的硬度有密切的关系。（）

判断题果胶和纤维素都是构成细胞壁的主要成分，与果实的硬度有密切的关系。（）

苹果酸的钠盐呈咸味。（）

判断题苹果酸的钠盐呈咸味。（）

下列物质中，可以促进果蔬成熟的是（）A.乙烯利B.2，4-DC.赤霉素D.乙醇

多项选择题下列物质中，可以促进果蔬成熟的是（）