单项选择题
A.河豚鱼中毒 B.鱼类引起组胺中毒 C.毒蘑菇中毒 D.砷化物中毒
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。A.货架时间B.加工方式C.微生物D.食品性质
单项选择题食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。
A.货架时间 B.加工方式 C.微生物 D.食品性质
细菌性食物中毒不包括（）。A.毒蕈中毒B.变色杆菌食物中毒C.葡萄菌中毒D.沙门菌中毒
单项选择题细菌性食物中毒不包括（）。
A.毒蕈中毒 B.变色杆菌食物中毒 C.葡萄菌中毒 D.沙门菌中毒
塑料制品的主要卫生问题是（），具有一定的毒性。A.单体残留B.聚合度不够C.着色剂D.装有不同食品
单项选择题塑料制品的主要卫生问题是（），具有一定的毒性。
A.单体残留 B.聚合度不够 C.着色剂 D.装有不同食品
