调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。

家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。A、凉菜B、家宴中档次最高的菜C、甜品D、水果

单项选择题家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。

家政服务员安排家宴时，不合理的是（）。A、节俭丰盛B、菜肴品种多而量少C、只求量多、质次D、营养搭配均衡

单项选择题家政服务员安排家宴时，不合理的是（）。

用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。A、煎B、炸C、烙D、蒸

单项选择题用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。