多项选择题
A.蛋清中的脂肪远低于蛋黄B.鹅蛋的胆固醇含量最高C.蛋类的碳水化合物的含量较低，一般在1～3%D.蛋中的维生素的含量受季节、饲料和品种等因素的影响E.蛋中的铁含量丰富且吸收率高
可以减少谷类营养素损失的措施有（）。A.少搓少洗B.少炸少烤C.面粉蒸煮加碱要适量D.储藏要科学E.食用前浸泡...
多项选择题可以减少谷类营养素损失的措施有（）。
A.少搓少洗B.少炸少烤C.面粉蒸煮加碱要适量D.储藏要科学E.食用前浸泡要时间长
豆类脂肪中所含的不饱和脂肪酸有（）。A.油酸B.亚油酸C.甾醇D.磷脂E.亚麻酸
多项选择题豆类脂肪中所含的不饱和脂肪酸有（）。
A.油酸B.亚油酸C.甾醇D.磷脂E.亚麻酸
下列菌藻食物的营养点描述正确的有（）。A.菌藻食物富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素B.菌藻食...
多项选择题下列菌藻食物的营养点描述正确的有（）。
A.菌藻食物富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素B.菌藻食物中的蛋白质氨基酸组成比较均衡C.菌藻食物中的必须氨基酸含量低D.菌藻食物中的脂肪含量比较低，约为1%E.菌藻食物中的碳水化合物的含量各品种间的差别不大
