单项选择题
A.半胱氨酸 B.蛋氨酸 C.谷氨酸 D.丝氨酸 E.鸟氨酸
蛋白质变性（）A.熟食比生食易消化B.高脂血症C.肠梗阻D.饥饿E.氮负平衡
单项选择题蛋白质变性（）
A.熟食比生食易消化 B.高脂血症 C.肠梗阻 D.饥饿 E.氮负平衡
蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定（）A.溶液pH大于pIB.溶液pH小于pIC.溶液pH等于pID.溶液pH...
单项选择题蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定（）
A.溶液pH大于pI B.溶液pH小于pI C.溶液pH等于pI D.溶液pH等于7.4 E.在水溶液中
具有四级结构的蛋白质特征是（）A.分子中必定含有辅基B.两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折...
单项选择题具有四级结构的蛋白质特征是（）
A.分子中必定含有辅基 B.两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠、盘曲形成 C.每条多肽链都具有独特的生物学活性 D.依赖肽链维系四级结构的稳定性 E.由两条或两条以上具有三级结构多肽链组成
