赖氨酸在大多数植物性蛋白质中含量都较低，是限制其生物利用度的“第一限制氨基酸”。

果汁饮料若存放在冰箱中，7天后维生素C将减少10%-20%。

判断题果汁饮料若存放在冰箱中，7天后维生素C将减少10%-20%。

保健食品可以治疗一些顽固的疾病，长期服用也可预防疾病。

判断题保健食品可以治疗一些顽固的疾病，长期服用也可预防疾病。

番茄红素是抗氧化剂，具有保护生物膜免受自由基损伤的作用。

判断题番茄红素是抗氧化剂，具有保护生物膜免受自由基损伤的作用。