问答题

简答题 简要叙述武夷岩茶的萎凋程度与技术要点。

【参考答案】

萎凋适度标准:叶片失去光泽,叶质较柔软,叶缘稍卷缩,叶片呈萎凋状态,青气减退,清香显露,手持新梢基部则顶部第二叶下垂,而......

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