单项选择题
A.100℃ B.280℃ C.180℃ D.120℃ E.160℃
我国规定哪种食品中不得检出AFB（）A.玉米B.大米C.花生D.婴儿代乳食品E.植物油
单项选择题我国规定哪种食品中不得检出AFB（）
A.玉米 B.大米 C.花生 D.婴儿代乳食品 E.植物油
AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）A.脱甲基B.环氧化C.羟化D.还原E.脱羧基
单项选择题AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）
A.脱甲基 B.环氧化 C.羟化 D.还原 E.脱羧基
食品腐败变质最终结果是（）A.TVBN升高B.二甲胺降低C.食品营养价值降低D.酸度升高E.皂化价降低
单项选择题食品腐败变质最终结果是（）
A.TVBN升高 B.二甲胺降低 C.食品营养价值降低 D.酸度升高 E.皂化价降低
