问答题
1、放能少，消耗大 2、产有毒物质 3、无丙酮酸氧化过程，无法合成多种代谢中间产物
果蔬贮藏中的出汗现象有何危害，请分析产生的原因及如何解决？
问答题果蔬贮藏中的出汗现象有何危害，请分析产生的原因及如何解决？
冬枣贮藏的适宜温度、湿度指标为（）A.0.5℃---1℃ 80%左右B.1℃---1.5℃ 90—95%C.0...
单项选择题冬枣贮藏的适宜温度、湿度指标为（）
A.0.5℃---1℃ 80%左右 B.1℃---1.5℃ 90—95% C.0.5℃--+0.5℃ 65%--70% D.1℃--+1℃ 85%左右
下列果蔬中，应在生理休眠期收购的是（）A.大蒜B.圆葱C.茄子D.辣椒
多项选择题下列果蔬中，应在生理休眠期收购的是（）
A.大蒜 B.圆葱 C.茄子 D.辣椒
