著名的“三套鸭”菜肴，是用料为家鸭，野鸭，肉鸽制作的而成的经典鲁菜之一。

最早受到西方饮食文化影响是淮扬菜。

判断题最早受到西方饮食文化影响是淮扬菜。

鲁菜的特点包括原料多采用奇珍异兽，口味讲求醇鲜。

判断题鲁菜的特点包括原料多采用奇珍异兽，口味讲求醇鲜。

淮扬菜的发展得益于发达的水系资源。

判断题淮扬菜的发展得益于发达的水系资源。