蛋糕装饰的方法，有淋挂、（）等。

白巧克力中的（）含量为20%。A、可可粉B、可可脂C、奶粉D、牛奶

单项选择题白巧克力中的（）含量为20%。

松质面包的烘烤时间一般在（）左右。A、30～35分钟B、25～30分钟C、5～10分钟D、15～20分钟

单项选择题松质面包的烘烤时间一般在（）左右。

清酥制品内部一定要完全成熟后再出炉，否则制品出炉后会（）。A、外观不整齐B、很快收缩C、表皮颜色过浅D、很快膨...

单项选择题清酥制品内部一定要完全成熟后再出炉，否则制品出炉后会（）。