清酥制品内部一定要完全成熟后再出炉，否则制品出炉后会（）。

奶油胶冻的冷却时间一般在（）。A、1-2小时B、2-3小时C、3-4小时D、3-6小时

单项选择题奶油胶冻的冷却时间一般在（）。

优质的脆皮面包（）。A、外皮松软B、外皮松酥C、内质松软D、内质松脆

单项选择题优质的脆皮面包（）。

大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤（），加工装饰。A、成熟后B、成熟前C、成熟中D、成熟时

单项选择题大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤（），加工装饰。