血清的pH=7.4，大多数蛋白质在血清中电离成（）。

能使Br2的CCl4褪色的是（）。A.三软脂酯甘油B.三油酰甘油C.三硬脂酰甘油D.二硬脂酰甘油E.甘油

单项选择题

能使Br₂的CCl₄褪色的是（）。

酯类化合物的组成有（）A.酯基和羟基B.酯基和烃基C.烃基和羟基D.烃基和酯基

单项选择题酯类化合物的组成有（）

加热甘油三硬脂酸酯与氢氧化钾的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，这一反应属于（）。A.酯化B.氢化C.乳化D.皂化...

单项选择题加热甘油三硬脂酸酯与氢氧化钾的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，这一反应属于（）。