单项选择题
A．L-抗坏血酸及其钠盐 B．异抗坏血酸及其钠盐 C．烟酰胺 D．亚硝酸钠
单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种，我国食品卫生法规定：通常用于饼干、面包、冰激凌及巧克力糖的最大用量为（）A．5....
单项选择题单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种，我国食品卫生法规定：通常用于饼干、面包、冰激凌及巧克力糖的最大用量为（）
A．5.0g/kg B．6.0g/kg C．7.0g/kg D．8.0g/kg
镉能取代人体骨骼中的钙，累积食用后容易引发（）A．骨质增生B．骨质硬化C．骨痛病D．骨头坏死
单项选择题镉能取代人体骨骼中的钙，累积食用后容易引发（）
A．骨质增生 B．骨质硬化 C．骨痛病 D．骨头坏死
汞的来源主要见于被污染的水产品，也可污染经废水灌溉后的农作物。一般烹调方法不能直接除汞，在以下方法中，哪一种较...
单项选择题汞的来源主要见于被污染的水产品，也可污染经废水灌溉后的农作物。一般烹调方法不能直接除汞，在以下方法中，哪一种较有效？（）
A．蒸煮 B．晒干 C．冻干 D．弃汤
