单项选择题
A.-5℃ B.0℃ C.5℃ D.7℃
在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素属于()毒素。A.耐热B.易热C.耐寒D.易冷
单项选择题在一般的常用烹调温度下可被分解破坏的毒素属于()毒素。
A.耐热 B.易热 C.耐寒 D.易冷
牛奶中,金黄色葡萄球菌在36-37℃条件下产生肠毒素所需时间为()。A.2小时 B.8小时 C.10小时 ...
单项选择题牛奶中,金黄色葡萄球菌在36-37℃条件下产生肠毒素所需时间为()。
操作时专间内温度保持不高于()℃。A.15 B.20 C.25 D.30
单项选择题操作时专间内温度保持不高于()℃。