卸盘是托盘的最后一个环节。服务人员将所托物品送到预定地点时，如果所托物品较轻，可以用右手将物品从托盘中取下来递给顾客。（）

不同的手势传递不同的信息，体现着人们丰富的内心活动和对待他人的态度。（）

判断题不同的手势传递不同的信息，体现着人们丰富的内心活动和对待他人的态度。（）

餐饮组织机构的设置就不能过于死板，一成不变，而应该保持一定的柔性。（）

判断题餐饮组织机构的设置就不能过于死板，一成不变，而应该保持一定的柔性。（）

产品生产的关键是选择经营风味、品种品类，组织技术力量，确保产品质量，以保证餐饮经营活动的顺利开展。（）

判断题产品生产的关键是选择经营风味、品种品类，组织技术力量，确保产品质量，以保证餐饮经营活动的顺利开展。（）