单项选择题
A.1g蛋白质在体内可提供约9kCal能量B.1g脂肪在体内可提供约4kCal能量C.推荐糖类的供能比例为55%～65%D.推荐脂肪的供能比例为20%～30%E.推荐蛋白质的供能比例为10%～15%
黄曲霉毒素B1在体内代谢中去6-甲基酚型产物为（）。A.黄曲霉毒素M1B.黄曲霉毒素H1C.黄曲霉毒醇D.2，...
单项选择题黄曲霉毒素B1在体内代谢中去6-甲基酚型产物为（）。
A.黄曲霉毒素M1B.黄曲霉毒素H1C.黄曲霉毒醇D.2，3-二羟黄曲霉毒素B1E.黄曲霉毒素P1
大豆所含的抗营养因素不包括（）。A.蛋白酶抑制因子B.植酸C.植物红细胞凝集素D.抗维生素因子E.草酸
单项选择题大豆所含的抗营养因素不包括（）。
A.蛋白酶抑制因子B.植酸C.植物红细胞凝集素D.抗维生素因子E.草酸
下列放射性核素中，常见人为污染食品的是（）。A.40KB.226RaC.210PbD.210PoE.131I
单项选择题下列放射性核素中，常见人为污染食品的是（）。
A.40KB.226RaC.210PbD.210PoE.131I
