餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐用具清洗消毒方法中使用的消毒剂的要求有效氯含量浓度（mg/L）应达到250mg/L以上，餐具侵泡（）分钟。

餐厅内发生初起火情，（），用灭火器进行灭火。A.通知列车长处理B.通知检车人员C.使用紧急制动阀停车D.立即疏...

单项选择题餐厅内发生初起火情，（），用灭火器进行灭火。

餐车利器的管理：利器不用时（），利器不出厨房、不外借。A.专人保管B.隐蔽存放C.入柜存放D.专人存放

单项选择题餐车利器的管理：利器不用时（），利器不出厨房、不外借。

餐车供应有（）规定。A.炒菜，盒饭，主食两种以上B.花色多样，口感香甜C.品种齐全，质量保证D.多样化，精工细...

单项选择题餐车供应有（）规定。