单项选择题
A、油重 B、味重 C、色重 D、糖重
在接待全家福家宴结帐时，服务员尽量小声告诉中年人，因（）吃饭比较注意价格。A、中年人B、女士C、儿童D、老年人
单项选择题在接待全家福家宴结帐时，服务员尽量小声告诉中年人，因（）吃饭比较注意价格。
A、中年人 B、女士 C、儿童 D、老年人
餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“六知”，错误的选项是（）。A、知主办单位，主宾身份B、知宾客的职务C、...
单项选择题餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“六知”，错误的选项是（）。
A、知主办单位，主宾身份 B、知宾客的职务 C、知桌数和人数 D、知本餐厅经营的风味特色
日本料理的特点是以鱼、虾、贝等鲜活产品为烹调原料，并有（）食用方法。A、焗、冷、生、熟B、生、熟、冷、糟C、糟...
单项选择题日本料理的特点是以鱼、虾、贝等鲜活产品为烹调原料，并有（）食用方法。
A、焗、冷、生、熟 B、生、熟、冷、糟 C、糟、扒、生、冷 D、冷、热、生、熟
