单项选择题
A.蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH B.蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pH C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH D.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH E.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH
能使蛋白质颗粒不稳定的条件是（）A.溶液pH大于pIB.溶液pH小于pIC.溶液pH等于pID.在水溶液中E....
单项选择题能使蛋白质颗粒不稳定的条件是（）
A.溶液pH大于pI B.溶液pH小于pI C.溶液pH等于pI D.在水溶液中 E.溶液pH等于7.4
具有四级结构的蛋白质特征是（）A.分子中必定含有辅基B.含有2条或多条肽链C.依赖肽键维系四级结构的稳定性D....
单项选择题具有四级结构的蛋白质特征是（）
A.分子中必定含有辅基 B.含有2条或多条肽链 C.依赖肽键维系四级结构的稳定性 D.每条多肽链都具有独立的生物学活性 E.由一条多肽链折叠而成
能使蛋白质溶液稳定的因素是（）A.一级结构B.胶体性质C.等电点D.紫外吸收性质E.别构效应
单项选择题能使蛋白质溶液稳定的因素是（）
A.一级结构 B.胶体性质 C.等电点 D.紫外吸收性质 E.别构效应
