多项选择题
A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.甘氨酸 D.谷氨酸
下列属于蛋白质在人体中的作用的是（）A.负责机械运动B.控制代谢过程C.补充维生素D.传递遗传信息
多项选择题下列属于蛋白质在人体中的作用的是（）
A.负责机械运动 B.控制代谢过程 C.补充维生素 D.传递遗传信息
下列不主要是由蛋白质构成的是（）A.瘦肉B.毛发、指甲C.肥肉D.酶和激素
单项选择题下列不主要是由蛋白质构成的是（）
A.瘦肉 B.毛发、指甲 C.肥肉 D.酶和激素
下列某种盐在肉食品加工过程中可做食品护色剂，但如果超过标准，会引起中毒甚至致癌，而其外观和滋味与食盐相似，将其...
单项选择题下列某种盐在肉食品加工过程中可做食品护色剂，但如果超过标准，会引起中毒甚至致癌，而其外观和滋味与食盐相似，将其当作食盐错用而起中毒的事件时有发生，该盐为（）
A.氯化镁 B.硫酸钠 C.亚硝酸钠 D.碳酸钠
