猪肺位于猪胸腔内呈左右分布分七叶；表面有浆膜，光滑而湿润。

要对烹饪原料进行全面的、精确的、可靠的鉴定，应使用（）。A.理化鉴定B.感官鉴定C.嗅觉鉴定D.味觉鉴定

单项选择题要对烹饪原料进行全面的、精确的、可靠的鉴定，应使用（）。

以下被称为补血佳品的是（）A.畜心B.畜肝C.畜胃D.畜肾

单项选择题以下被称为补血佳品的是（）

（）又称藏牛。A.牦牛B.水牛C.蒙古牛D.黄牛

单项选择题（）又称藏牛。