下列小吃中，属于沙县小吃的有（）。

涮九品的主要原料是（）。A.猪肉B.羊肉C.鱼肉D.牛肉

单项选择题涮九品的主要原料是（）。

佛跳墙在烹饪过程中用的酒是（）。A.绍兴酒B.汾酒C.西凤酒D.古井贡酒

单项选择题佛跳墙在烹饪过程中用的酒是（）。

被后人誉为“闽厨第一人”的是（）。A.郑玉椿B.郑春发C.姚宽裕D.张祖淦

单项选择题被后人誉为“闽厨第一人”的是（）。